Жоржина «Карібіан Фентазі» (Dahlia «Caribbean Fantasy») є однією з найоригінальніших з строкатих жоржин роду Жоржини. Висота дорослої рослини (куща) становить 90-110 см, міцне стебло покрите великим, цілісним, темно-зеленим кольором листям. Квітки великі (16-18 см у діаметрі), пофарбовані в суміш вершково-білого та жовтого кольору, з широкими червоними штрихами, що місцями переходять у яскраву облямівку.